Giacomo Bistrot offre un servizio continuo 7 giorni su 7 dalle 12 a mezzanotte. Il mood decorativo che ne sigla le tre sale, comunicanti attraverso passaggi ad arco, accosta fragranze ritrovate di classici bistrot francesi con tocchi di gusto prettamente maschile e anglophile, come le rassicuranti librerie dei grandi clubs, ranghi serrati di volumi in marocchino a impressioni dorate. Gli architetti Laura Sartori Rimini e Roberto Peregalli hanno voluto evocare elementi fondamentali di una certa linea di décor d’Oltralpe, in modo da sembrare essere sempre esistita. Invece ogni cosa, dalla definizione spaziale alla cifra di décor spinta fino al dettaglio, è stata creata dal nulla dal duo dei progettisti. Il meglio di sé il Bistrot lo dà di sera, quando le luci soffuse gli conferiscono uno charme notturno, sofisticato e raccolto, e invitano all’intimità.